RAILDA VIEIRA

COSTELINHA DE PORCO COM ARROZ E COUVE

                             “O ato de abrir os olhos em cada manhã, é a mais natural entre todas as formas de responder positivamente ao milagre da vida. ” (Pe. Rafael Vieira)

Olá, amigos e amigas da Casa Horizonte!

Que todos continuem se cuidando.

Hoje, eu trago a receita apresentada pela minha irmã Regina.

INGREDIENTES

01 ½ kg de Costelinha de porco

01 Maço de couve picadinha

03 Xícaras de arroz

01 Limão

01 Cabeça (média) de cebola (a vontade)

01 Cabeça (pequena) de alho (a vontade)

Sal a gosto

Pimenta de cheiro a vontade

Cheiro verde a vontade

MODO DE PREPARAR

1 – Tempere a costelinha com alho, cebola, sal, pimenta de cheiro e limão;

2 – Coloque numa panela de pressão, após refogar até fritar a costelinha, coloque 2 copos (médio) de água;

3 – Deixe a panela em pressão, por 15 minutos;

4 – Quando terminar a pressão, acrescente o arroz, coloque mais água, depois de 15 minutos de cozimento (sem pressão) acrescente a couve.

 

RAILDA VIEIRA

Caldas Novas, 11 de maio de 2021