AMIGOS VIRTUAIS

PAEJA CAIPIRA

Olá!!!!

Sempre bom inovar. E a cozinha é um convite para isso. Nessa semana venho apresentar “um novo experimento”, e olha que quem comeu pediu “bis”.

PAEJA CAIPIRA

Ingredientes

200gr de linguiça de porco

200gr de linguiça de frango

200gr de linguiça mista

200gr de linguiça calabresa

200gr de bacon

200gr de carne de sol

100gr de queijo fresco em fatias

02 tomates

01 cebola

01 pimentão verde médio

01 pimentão amarelo médio

01 pimentão vermelho médio

01 lata de milho

250gr de arroz

Cheiro verde e pimenta de cheiro a vontade.

Preparo

  1. Corte separadamente todas linguiças em tamanhos (pequenos) mais ou menos iguais, reserve;
  2. Corte o bacon em cubos pequenos, reserve;
  3. Corte a carne em tiras o mais fino possível;
  4. Corte o tomate sem sementes, os pimentões e a cebola em cubos pequenos;
  5. Numa panela comece com um fio de óleo fritando o bacon, retire e reserve;
  6. Na mesma panela vá fritando as linguiças, e reservando: a mista, a de porco, a calabresa e por último a de frango;
  7. Na mesma panela frite a carne de sol, mexendo sempre e pingando umas gotas de água para um pré-cozimento;
  8. Acrescente todos os ingredientes que já foram fritos na panela, mexendo vá acrescentando o tomate, os pimentões e a cebola, mexa por uns 3 minutos e acrescente o arroz e o milho;
  9. Coloque água de acordo com a necessidade para o cozimento
  10. Para finalizar, experimente o sal, coloque a pimenta de cheiro, coloque as fatias de queijo, deixe cozinhar por mais uns 2 minutos e finalize com o cheiro verde.

Assentamento “Goianão”, 30 de agosto de 2020

Railda Vieira