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PIZZA FEITA COM CARVÃO VEGETAL: UMA ESTRANHA DELÍCIA

Você já ouviu falar que é gostosa a pizza de carvão vegetal?  O carvão vegetal é um ingrediente rico em propriedades benéficas para o corpo e agora é amplamente utilizado na preparação de pizzas, pães e outros produtos fermentados. Se você também quiser usar esse ingrediente, a pizza de carvão é definitivamente o que você precisa.

O site italiano www.primochef.it traz a receita:

Na receita de hoje, vamos encher nossa linda pizza preta com legumes, o que dará cor ao prato e fará você ficar ótima com seus convidados. Experimente em casa para fazer este prato e recheie com os ingredientes que você mais gosta.

Ingredientes

(para 4 pessoas)

Para a massa da pizza

300 g de farinha de manitoba

4 g de carvão vegetal

4 g de fermento em pó

5 g de açúcar mascavo

7 g de sal fino

3 colheres de azeite

160 ml de água

 

Para o recheio

200 g de molho de tomate

100 g de brócolis

2 mussarela

200 g de pimentão

azeite a gosto S

al a gosto.

 

O site brasileiro www.vivatoscana.com.br confirma a novidade:

O Carvão vegetal é um produto 100% natural obtido da queima de madeira de álamo em temperaturas altíssimas em ausência de oxigênio. Quanto mais poroso, maior a absorção de substâncias tóxicas. Ele previne formação de gases, refluxo, acides no estômago, diarreia, entre outros problemas ligados ao sistema digestivo.
Ficou com vontade de provar? O carvão vegetal não tem sabor ou cheiro, é vendido em pó ou em cápsulas. Acrescente de 10 a 15 gramas de carvão vegetal para cada quilo de farinha. Você pode fazer pães doces ou salgados, pizza, bolos, até mesmo massa!
(Foto do primochef.it)