RAILDA VIEIRA

SORVETE DE COCO CASEIRO

Olá amigos e amigas da Casa Horizontes. Mais uma vez aqui para compartilhar uma receita. Mas não posso deixar de desejar que todos estejam bem. E, alertar que devemos continuar nos cuidando sempre, o vírus continua circulando.

Vamos lá. Hoje, eu trago a receita de um sorvete caseiro feito pela minha irmã caçula, Eleuza.

INGREDIENTES

300 ml de leite

01 caixinha de leite condensado (395 g)

01 caixinha de creme de leite (200 g)

01 vidro de leite de coco (200 ml)

01 colher (sopa) de Estabilizante liga neutra

01 colher (sopa) de essência de coco

01 colher (sopa) de Emustab

50 gr de coco ralado ou a gosto

 

MODO DE PREPARAR

  • Coloque no liquidificador o leite, o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, e a liga neutra. Bater, até uma mistura homogênea.
  • Despeja numa vasilha e leve ao congelador por 3 horas.
  • Tire a vasilha do congelador e despeje na vasilha da batedeira e acrescente a essência de coco e a Emustab. Bater por 3 minutos.
  • Aumente a velocidade e bata por mais 5 minutos.
  • Acrescente o coco ralado e mexa com um batedor (fouet) até misturar tudo.
  • Despeja numa vasilha e leve ao congelador por 2 horas.

RAILDA VIEIRA

Caldas Novas, 07 de março de 2021